Cichorei - Chichorium intybus 100 zaden
Cichorei is een inheemse, tweejarige of overblijvende plant die bloeit in de maanden juni t/m september met mooie, hemelsblauwe bloemen.
De hoogte wordt 1 tot 2 meter en de plant staat het liefst in de ochtendzon.
In de 19de eeuw en de 2de wereldoorlog werd de cichorei gebruikt als koffiesurrogaat.
Alle delen van de plant zijn eetbaar.
Wel is de wortel wat bitter van smaak.
Door stoven of bakken wordt de smaak wat zoeter.
De bloemen zijn een mooie toevoeging aan salades!
Ook wordt de plant nog steeds in de volks- en plantgeneeskunde gebruikt.
Tevens zijn insecten dol op de cichorei, een zeer veelzijdige plant dus!
Zaaien kun je vanaf april tot juli in de volle grond.
Dek de zaden af met een dun laagje grond.
Zodra het warm genoeg is zal het zaad gaan kiemen.
Het eerste jaar vormt de cichorei alleen blad, het tweede jaar komen de bloemen en wordt er zaad gevormd.